Starter.
Calamarelle fritte
14
Edamame
5
Fish and chips 6pz
16
Gamberi furai 4pz
12
Guacamole Clap
9
Gyoza gamberi 4pz
12
Patatas bravas
8
Pulled buns 2pz
con pulled pork e coleslaw salad
10
Pulpo buns 2pz
Con polpo, friariello croccante, pomodori secchi e stracciata di bufala
12
Selección de Jamón Ibérico
Da suini allevati a ghiande, servito con pan y tomate e mayo aioli per 2,4 persone
30
Tacos salmone e guacamole 2pz
7
Tacos tonno e guacamole 2pz
10
Tapas con tartare 2pz
gambero rosso e stracciata di bufala e zeste di lime
9
Tapas de Jamón Ibérico 2 pz
10
Wakame
5
Carpacci.
Carpaccio di branzino 8pz
16
Carpaccio di ricciola 8pz
19
Carpaccio di salmone 8pz
16
Carpaccio di tonno 8pz
Tonno rosso pinna blu del Mediterraneo, selezionato in Spagna (FAO 37) Balfegó
24
Carpaccio imperiale 24pz
Con salmone pregiato, gamberi rossi mediterraneo, scampi, ricciola, branzino Tonno rosso pinna blu del Mediterraneo, selezionato in Spagna (FAO 37) Balfegó
55
Tartare.
Tartare di Tonno rosso pinna blu del Mediterraneo, selezionato in Spagna (FAO 37) Balfegó
24
Tartare di gambero rosso
di Mazara del Vallo
26
Tartare di ricciola
20
Tartare di salmone
16
Tartare di scampo
26
Trittico di tartare
(salmone, branzino, Tonno ) tonno rosso pinna blu del Mediterraneo, selezionato in Spagna (FAO 37) Balfegó
26
Sashimi.
Sashimi Ricciola 3pz
9
Sashimi Salmone 3pz
8
Sashimi misto 18pz
Con Salmone pregiato, gambero rosso, capasanta, branzino, ricciola, scampi e Tonno Rosso pinna blu selezione Belfagó
50
Sashimi tonno 3pz
Tonno rosso pinna blu del Mediterraneo, selezionato in Spagna (FAO 37) Balfegó
14
Nigiri. (2pz)
Branzino
7
Gambero rosso di Mazara
10
Nigiri Omakase 9pz
Selezione Premium dello chef
48
Ricciola
8
Salmone
7
Scampo
10
Tonno
Tonno rosso pinna blu del Mediterraneo, selezionato in Spagna (FAO 37) Balfegó
12
Uramaki. (8pz)
Almond Clap
Uramaki con salmone Philadelphia, avocado, topping di salmone scottato salsa teriyaky, mandorle tostate.
18
Hamachi Clap
Uramaki con ricciola e gamberi, topping di avocado, tartare di scampo, ikura, lime.
24
Lomo Clap
Uramaki con funghi shitake in tempura, peperoni in tempura, cipolla rossa, tataki di manzo, teriyaki, maionese Clap.
20
Mazara Clap
Uramaki con ricciola e gamberi, topping di ricciola, gamberi rossi di Mazara, maionese, lime.
24
Rainbow Clap
Gambero furai, topping di vari pesci, maionese e salsa teriyaki.
18
Salmon Clap
Uramaki con gamberi furai, topping di salmone scottato, maionese Clap, fiocchi di tempura.
18
Scallop Clap
Uramaki con ricciola e gamberi, topping di capesante, gamberi rossi di Mazara, zeste
di lime.
26
Scampo Clap
Uramaki con salmone e avocado, topping di scampo, zeste di lime, maionese, ikura.
24
Spicy Sake Clap
Uramaki con salmone, topping di tartare di salmone spicy, green peppers.
18
Spicy Tuna Clap
Uramaki con tonno, topping di tartare di tonno spicy, green peppers - tonno pinna blu mediterraneo balfego
22
Truffle Clap
Uramaki con gamberi furai, topping di tonno, maionese, carpaccio di tartufo - Tonno Rosso Balfegó
24
Tuna Clap
Uramaki con gamberi furai, avocado, topping di tonno, maionese Clap, cipolla croccante, crackers di riso. - Tonno Rossi pinna blu mediterraneo Balfegó
22
Hot Rolls. (8 pz)
Berries Clap
Hosomaki al salmone in crosta di panko, tartare di salmone, frutti di bosco, salsa teriyaky.
18
Kataifi Clap
Hosomaki al salmone avvolto in pasta kataifi, tartare di salmone, salsa teriyaky, pasta kataifi.
18
Panko Clap
Hosomaki al salmone in crosta di panko, Philadelphia, salsa teriyaky, mandorle tostate.
18
Sushi Set. (24/40pz)
Essenza Fusion 24 pz
Selezione Uramaki a cura dello Chef
60
Essenza Fusion 40 pz
Selezione Uramaki a cura dello Chef
90
Hot Dishes.
Lomo Tataki
Filetto di manzo di prima scelta, jalapeño, peperoncino giallo, tartufo grattugiato.
27
Salmon Teriyaky
16
Tempura di Scampi
24
Tonno Tataki
Tonno rosso pinna gialla
18
Yakimeshi di gamberi
disponibile a pranzo
14
Yakimeshi di pollo
disponibile a pranzo
14
Yakimeshi di verdure
disponibile a pranzo
13
Yakisoba di verdure
disponibile a pranzo
13
Yakisoba gamberi
disponibile a pranzo
14
Yakisoba pollo
disponibile a pranzo
14
Veg.
Daily roll vegetariano 8 pz
16
Salad mix
con avocado, misticanza, cipolla rossa, carote
8
Tempura Vegetariana
14
Bowls. (solo a pranzo)
Chicken Bowl
Riso bianco, pollo, misticanza, datterino rosso, avocado, maionese, teriyaky, fiocchi di tempura.
13
Salmon Bowl
Riso bianco, salmone scottato, avocado, chips
di zucchine, coleslaw salad, salsa teriyaky, mandorle tostate.
14
Tuna Bowl
Riso bianco, tonno tataki, chips di zucchine, avocado, pomodorino, wakame, maionese, cipolla croccante.
16
Desserts.
Cheesecake
8
Churros
7
Lava cake
con cuore caldo al "dulce de leche"
8
Mochi
7
Tartelette Clap
di pasta frolla farciti con dulce de leche, pistacchio, cioccolato
7
Tortino Clap
Soffice tortino con cuore caldo al gusto cioccolato
8
Servizio 10%
Allergeni.
Glutine
Crostacei
Uova
Pesce
Arachidi
Soia
Latte
Frutta a guscio
Sedano
Senape
Sesamo
Anidride Solforosa
Lupini
Molluschi
Gunkan. (2pz)
30
Gunkan Omakase 6pz
Selezione Premium dello Chef
7
Gunkan flambè Salmone 2pz
12
Gunkan flambè Tonno 2pz
Tonno rosso pinna blu del Mediterraneo, selezionato in Spagna (FAO 37) Balfegó
9
Gunkan flambé Ricciola 2pz